Κοτόπουλο με πουρέ γλυκοπατάτας

Υλικά:

4 μπούτια κοτόπουλου, 

400 γρ. γλυκοπατάτες, 

2 κουτ. σούπας σουσάμι, 

2 κουτ. σούπας μέλι, 

50 γρ. σόγια, 

1 κουτ. γλυκού γλυκάνισος, 

1 κουτ. σούπας βούτυρο, 

150 γρ. γάλα, 

1 κρεμμύδι ξερό, 

κόκκους πιπεριού, 

αλάτι

Οδηγίες:

Φιλετάρουμε το κοτόπουλο. Σε μπολ βάζουμε το κοτόπουλο και το μέλι μαζί με σόγια, κόκκους πιπεριού και γλυκάνισο και να μαριναριστεί. Σε κατσαρόλα ρίχνουμε νερό και βράζουμε τις γλυκοπατάτες κομμένες σε κομμάτια. Σουρώνουμε τις πατάτες σε δοχείο, ρίχνουμε αλάτι και πιπέρι, γάλα, βούτυρο και κάνουμε πουρέ. Σε τηγάνι ζεσταίνουμε ελαιόλαδο και ψήνουμε το κοτόπουλο μαζί με το κρεμμύδι κομμένο σε φέτες. Ρίχνουμε στο κοτόπουλο τη μαρινάδα και λίγο σουσάμι. Στήνουμε πιάτο.

Πηγή : 2.star.gr